Huỳnh Phan Phương Trang, Đỗ Thị Hiền. TÁCH CHIẾT PHYCOCYANIN TỪ Spirulina platensis BẰNG ENZYME LYSOZYME VÀ THỰC HIỆN BỔ SUNG PHYCOCYANIN VÀO KẸO DẺO. HUIT_OJS. 2025;25(1):71-79. doi:10.62985/j.huit_ojs.vol25.no1.154