HUỲNH THANH TRÚC; DƯƠNG THỊ YẾN NHI; LƯU MINH CHÂU; NGUYỄN NGỌC THẠNH; BÙI HOÀNG ĐĂNG LONG; HUỲNH XUÂN PHONG. NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN VÀ NUÔI CẤY VI KHUẨN Bacillus sp. ĐỂ SINH TỔNG HỢP ACID γ-AMINOBUTYRIC TRONG NƯỚC CHUA ĐẬU HŨ. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 26, n. 3, p. 85, 2026. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol26.no3.438. Disponível em: https://ojs.dev.huit.vn/index.php/huit-j-sci/article/view/438. Acesso em: 21 tháng 9. 2026.