Nguyen Thi Quynh Mai, Dao Thi My Linh, Nguyen Ngoc Doan Trinh, Nguyen Thi Phuong Thao. STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.). HUIT_OJS [Internet]. 28 Tháng Chạp 2024 [cited 21 Tháng Chín 2026];24(5):55-67. Available at: https://ojs.dev.huit.vn/index.php/huit-j-sci/article/view/95